RECETTE : petit cake idéal pour vos en-cas!

Petite recette facile pour vos en-cas du matin ou de l'après-midi :

- 4 œufs bio

- 50 gr de poudre de noix de coco

- 1/2 sachet de levure

- 1,5 à 2 doses de protéines type whey ou équivalent si vous ne la digérez pas

- 3 cuillères à soupe de fromage blanc 0%

- 50 gr de farine de coco

Rien de plus simple : mélangez tous les ingrédients dans un saladier jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Déposez la pâte dans votre four préchauffé à 200° et laisser cuire environ 20 min (un peu moins si vous souhaitez que le cake ne soit pas trop sec).

ASTUCES :

- Si vous n'avez pas de farine de coco, vous pourrez bien sûr la remplacer par de la farine traditionnelle, de la farine de maïs etc...

- vous pouvez remplacer la poudre de noix de coco par de la poudre d'amande par exemple

- vous pouvez ajouter 2 cuillères à soupe de son de blé ou d'avoine pour augmentez votre ration de fibre

- si vous souhaitez le rendre plus gourmand, ajoutez des pommes ou des bananes coupées en dès ;-)

Une fois cuit, laissez refroidir le cake, coupez le en carré.

Un ou 2 carrés accompagnés d'un fruit, de quelques graines (amandes, noix etc) et d'un grand verre d'eau représentera une collation saine et équilibrée!

BON APPÉTIT!!!